Winterzeit vor dem Kamin

Winterzeit vor dem Kamin

Schneebedeckt sind alle Straßen.

Kalt ist dem, wer sitzt nicht drin

In dem wohlig trautem Hause

Vor dem knisternden Kamin.

Lauschet still des Feuers Flamme,

welche sehr beruhigend wirkt.

Dieses magische Naturspiel

Wunder und Besinnung birgt.

Lasset den Kamin nur brennen,

denn er gibt Geborgenheit,

Güte, Herzlichkeit und Freude,

eine warme Winterzeit.

Ilja Averbukh

04.12.17

Selbstgemachter Grießpuddong mit Waldfrüchten

Selbstgemachter Grießpudding mit Waldfrüchten

Zutaten:

2 TL Grieß

½ Becher Zucker

¼ TL Salz

4 Eier

400 g Speisequark

2  Becher Waldfrüchte (frisch oder tief gekühlt)

Mein kleiner Freund, hör mir mal zu:

Bald machst du Grießpudding in nu.

Ich hoff, dass dir die Schürze steht,

denn das Rezept zeigt, wie es geht.

Bevor du loslegst mit der Tat,

hab Mama oder Dad parat.

Lass sie den Backofen erhitzen(200 Grad(

Dann darfst du in der Küche schwitzen.

Verrühre Zucker, Salz und Ei.

Auch Grieß und Quark sind mit dabei.

Danach bloß warte nicht zu lange.

Die Hälfte gib in eine Pfanne.

Es muss nun eine Weile braten.

Kannst Comics lesen bei dem Warten.

Wenn“s fertig ist, musst du nicht flüchten.

Bestreue es mit Waldesfrüchten,

Der Spaß hört damit noch nicht auf.

Tu nun die zweite Hälfte drauf.

Es sieht nun lecker aus und nett.

Ab damit in das Ofenbett!

Wenn^s goldbraun wird, dann nimm es raus.

Dein Backwerk gib auf Teller aus.

Schmeckt jungen Leuten und auch Greisen.

Das war^s! I Ich wünsche wohl zu speisen! 

                                                                                                                                                                                             

Spinarcreme-Suppe

Spinatcreme-Suppe

Zutaten:

3 EL Olivenöl oder pflanzliches Öl

1 zerstückelte Zwiebel

1 zerstampfte Knoblauchzehe

250 g Spinat (frisch oder tiefgekühlt)

3 EL Mehl

500 ml. Heiße Brühe

250 ml Milch 

Pfeffer und Salz nach Geschmack

100 g Käse(gerieben)

1 EL gemahlene Muskatnuss

Sahne nach Geschmack

Zeder Nuss 

Heut zeig ich dir, das wär gelacht,

wie man Spinat-Cremesuppe macht.

Zuerst musst du sie selbst probieren.

Wenn es dir schmeckt, den Freund servieren.

Und nun beginne ich zu schwärmen.

Das Öl musst du im Topf erwärmen.

Noch eines in dein Köpfchen tu.

Gib Knoblauch, Zwiebel noch dazu.

Nein, du musst dich dabei nicht sputen.

Passiere es für vier Minuten.

Jetzt füge noch Spinat hinzu

Press Blätter aus, rühr um in Ruh.

Nun gebe Mehl dazu und brat.

Hab ne Minute Zeit parat.

Hinzu füg nun die Brühe und Milch.

Vermische und erhitz es, Knilch!

Was jetzt kommt, hast du schon gerochen,

musst eine Viertelstunde kochen.

Koch so, dass dein Gemisch wird dick.

Nur so wird deine Suppe schick.

Pass nun gut auf, du Küchentrickser,

das Ganze gebe  in den Mixer.

Nachdem^s püriert ist, heller Kopf.

Gieß es zurück in deinen Topf.

Du brauchst fast gar nichts mehr zu tun.

Bestreue sie mit Käse nun.

Danach verrühr sie noch mal gut,

die Kochkunst hast du nun im Blut.

Mein Koch Tipp steht geschrieben hier.

Dein Meisterwerk jetzt dekorier!

Mit Sahne und mit Zeder Nuss.

Die Suppe jedem schmecken muss.

Ilja Averbukh 16.05.17

Gazpacho

Gazpacho (Kalte spanische Suppe)

Zutaten:

                                          1 Paprikaschote rot und gelb

                                          ½ Salzgurke

                                         3 Tomaten

                                        ½ Zwiebel

                                       ½ Knoblauchzehe

                                      2 Scheiben Weißbrot

                                     250 ml. Tomatensaft

                                    25 ml. Olivenöl

                                    25 ml Zitronensaft

                                   ½ EL Paprika Pulver

                                  Salz

                                1 Prise Zucker

                               Pfeffer aus der Mühle

                               Oregano für die Garnitur

Hör mir gut zu,

Sei keine Puppe!

Heut kochen wir Gazpacho-Suppe.

Die Freude groß, die Müh doch klein.

Verspreche, es wird lecker sein.

Es wird so köstlich, warte nur.

Beginne jetzt die Prozedur!

Halbier die Paprika und wasch.

Entfern die Kerne ihr noch rasch

Schäl jetzt die Gurke, nicht geschwind.

Pass mit dem Messer auf,  mein Kind!

Beeil dich nicht und lass dir Zeit!

Es dient zu deiner Sicherheit.

Du brauchst jetzt eines noch zu tun

Schneid alles klein in Würfel nun.

Ich sehe es, du lernst so schnell

Brüh auf Tomaten parallel.

Damit musst du nicht lange warten,

schreck ab und häute die Tomaten.

Danach sie viertle und entkerne

So mag ich die Gazpacho gerne.

Nun will ich dich zu Tränen quälen

Jetzt musst du Zwiebel, Knoblauch schälen

Schneid diese auch in Würfel klein,

denn Ordnung muss bekanntlich sein.

Nachdem du hast geschnitten klein,

entrinde Weißbrot, das muss sein.

Tauch es nun ein ins warme Wasser

Ich hoff, du bist kein Suppenhasser.

Damit das Mahl wird dir zum Fest,

zu deiner Mischung gib den Rest.

Damit sie passt dir zum Verzehr,

püriere das Gemisch vorher.

Nun willst du essen schon, doch halt!

Stell sie für eine Stunde kalt

Danach serviert man, und man sieht:

Fiesta! Guten Appetit!

Serviere richtig, sonst hier knallt^s

Bestreu mit Pfeffer und auch Salz.

Gemüsegurken tu dazu.

Jetzt kannst du essen sie in Ruh!